COMPOSICIÓN DE
LAS BOLAS NUTRI:
Trigo germinado,
Cebada germinada, Kiwicha germinada, Cebada malteada, Lentejas germinadas, Quinua
germinada, Semillas de ajonjolí (3%), Hidrolizado de levadura, Sal, Agua, Hígado
de pollo, Perejil, Culantro, Alga cochayuyo, Carne molida, Queso serrano con
escasa sal
FORMA DE
PREPARACIÓN
Activación:
Remoja el trigo, cebada, kiwicha, lentejas y quinua por 12 horas. Escurre y
deja germinar en un ambiente fresco hasta que asome el brote.
Molienda:
Procesa los granos germinados junto con la cebada malteada y el hidrolizado de
levadura hasta obtener una pasta base.
Integración:
Incorpora el hígado de pollo picado, la carne molida, el queso serrano
desmenuzado y el alga cochayuyo previamente hidratada y picada.
Saborización:
Agrega el perejil y culantro frescos, la pizca de sal y el agua necesaria para
lograr una masa moldeable.
Moldeado: Forma
esferas de 40 gramos y ruédalas sobre las semillas de ajonjolí.
Cocción Técnica:
Hornea a baja temperatura (150°C) durante 20 a 25 minutos para asegurar que las
proteínas se cocinen sin degradar los beneficios de los germinados.
VALOR
NUTRICIONAL (Por cada unidad)
Cada unidad te
entrega una carga completa de 7.5 gramos de proteínas esenciales. Su densidad
mineral es excepcional: hierro hemínico y yodo. La carga de fibra y vitaminas
del complejo B es altísima, con un aporte calórico equilibrado de apenas 115
calorías.
Atentamente
Luis Romero Yahuachi
CMP: 17656
